Southern Cross zoekt een – Chef de Partie

 Southern Cross zoekt een – Chef de Partie – Zelfstandig werkend kok

  Fulltime Contract

Bedrijf:
Australië, het grootste continent ter aarde, heeft meer dan een mooie natuur en cultuur. Down under heeft ook culinair veel te bieden. In Nederland wordt de moderne Australische keuken goed neergezet door Southern Cross in Heemstede. Southern Cross voert de moderne Australische keuken in een strak, warm interieur met hier en daar typische Down Under elementen. Naast de wijnbar is er een diningroom waar men kan dineren. Het restaurant telt 70 couverts.

Wat wij vragen van jou:
Wij zijn op zoek naar een sterke Chef de Partie met doorgroeimogelijkheden naar Junior Sous Chef. Als Chef de Partie heb je een passie voor koken en wil je je daarin verder ontwikkelen. Onder leiding van de Australische Chefkok en Sous Chef ben je verantwoordelijk voor de gerechten die uit de keuken komen, hierbij let je op de kwaliteit en de versheid van de producten, het is belangrijk dat het eindproduct optimaal is in smaak en presentatie.

Taken en verantwoordelijkheden:
Eigen partie kunnen draaien.
Bijbehorende bestellingen doen.
Controleren en uitvoeren van huis en HACCP  normen.
Beheersen van moderne kooktechnieken.

Aanbod:
Goed salaris aanbod.
Werken in een jong, sociaal en kundig team met heel veel kennis waardoor je jezelf echt kunt ontwikkelen.
Informele werksfeer met diverse bedrijfsuitjes.

Interesse?
Neem dan contact met Southern Cross via:
Contactpersoon: Peter Edwards
Telefoonnummer:  0610886916
E-mail: peter@southern-cross.nl
Website: http://www.southern-cross.nl/

↓