Brasserie Paardenburg zoekt per direct – Sous Chef

Brasserie Paardenburg zoekt per direct – Sous Chef

  Fulltime

Brasserie Paardenburg:
Paardenburg is afgelopen jaar totaal verbouwd en heeft een geheel nieuw, jong team. Naast een ruime brasserie met groot terras aan de Amstel zijn er ook een aantal private rooms en een grote feestzaal waar regelmatig diners, huwelijken en andere evenementen plaatsvinden.

Wat wij vragen van jou:
-Leiding gevende capaciteit en ervaring
-Organisatorisch karakter
-Ervaring in de betere keukens
-Flexibiliteit
-Team gericht werken
-Leermeester diploma (pre)

Taken en verantwoordelijkheden:
•Taken van de sous chef zijn oa:
-leiding over de keuken bij afwezigheid van de chef
-ontwikkelen van seizoenspecials en banquetting menu’s
-begeleiden en opleiden van leerlingen
-controleren en verbeteren van logistieke processen
-bestellingen doen
-HACCP borging

Aanbod:
In overleg en afhankelijk van ervaring en prestatie.

Interesse?

Neem contact met Brasserie Paardenburg via:
Contactpersoon: Gijs Numan
E-mail: info@brasseriepaardenburg.nl
Telefoonnummer: 020-4961210
Website: https://brasseriepaardenburg.nl/

↓